Recept Kladdkaka med mandelbotten

Supergod!!! Jag ökade tiden med bara 5 minuter och det blev perfekt! Väldigt väldigt god och enkel att göra. Med toscasmeten blev det alldeles krispigt, både på botten och faktiskt också på toppen. Rekommenderas!

Peder
Du skriver att du alltid använder dig av varmluftsugn. Är recepten här anpassade efter det?
Bukar man inte säga att man ska sänka temperaturen 25 grader om man använder varmluft?
Tack!

Kanongod, får super-MVG av mig, det var underbart gott med denna krispiga botten, helt kanon. Båda make och barn tyckte den var toppengod.
Däremot fick jag ha den dubbelt så lång tid i ugnen, men jag har bakat en hel del i mina dagar och vet att det är olika med både ugnar , ibland kan äggen ha betydelse, och annat, så det gör mig inget. Gott var det i alla fall och det var huvudsaken.

STOR eloge till dig som startat denna kladdkakasida, eftersom detta är min passion i livet, jag älskar att baka och att äta kladdkaka, och prova olika recept, så tusen TACK, och lycka till.
mvh Tina

Det finns att köpa på nätet här: http://www.lyckasmedmat.se/product_info.php?products_id=195

Var Kan man köpa vaniljextrakt?

Jag bakar alla kladdkakor i varmluftugn hemma och tiden i receptet brukar räcka gott och väl.
Prova köra den på 175 grader, det som kan hända är att den bränns ovanpå. Passa den och täck med folie om du ser att den blir mörk innan den är färdiggräddad.

Jag fick ha kakan inne 10 + 32 min för att den skulle falla ihop lite och inte vara helt rinnande. Jag vet att min ugn inte är precis som den ska och brukar kräva extra tid, men jag tycker det här var lite mkt. Efter 15 min med toscan ökade jag til l75°C. Vad blir skillnaden om jag har 175°C hela tiden?

Vad tjänar kakan på? Öka värmen eller ha inne lång tid?

Hej Carl,
Hade du en hög eller låg form?
Jag och andra kockar har bakat denna kladdkaka massor av gånger på olika restauranger och det har aldrig blivit så. Samt att jag har sett varianter av receptet på en hel del andra matsiter och aldrig läst om någon där det blivit som du beskriver.
Grejen med den här kakan är att toscasmeten ska lägga sig som en botten av mandel till själva kladdkakan.

Tog mig en timme att sanera ugnen.. borde läst era kommentarer innan jag hällde på tosca smeten! Allt började mer eller mindre koka till ett fjasko. se till att kladdkakan stelnat innan tosca smeten hälls på.

Hej,
Det är meningen att toscasmeten ska lägga sig i botten. Men vill man ha den på toppen så måste kakan gräddas längre som du skriver.
Hoppas att den smakade bra i alla fall.

Hej,
Det är meningen att toscasmeten ska lägga sig i botten. Men vill man ha den på toppen så måste kakan gräddas längre som du skriver.
Hoppas att den smakade bra i alla fall.

Tips! Min kladdkaka blev tyvärr misslyckad. När toscasmeten är varm så går den igenom kladdkakan, om toppen på kladdkakan ej stelnat ordentligt. Grädda gärna kladdkakan 15 min innan ni lägger på toscasmeten.